Alimentação


Cresci numa pequena aldeia onde apenas se consumiam legumes e frutas da época que os meus pais, avós e vizinhos cultivavam. Na minha família sempre houve criação de animais para consumo próprio. Nunca ia às compras porque os meus pais tinham uma mercearia. Quando sai para estudar estranhei a ideia de ter de comprar alimentos fora de época, assim como carne embalada  e peixe congelado e a partir daí comecei a ler e a interessar-me por saber de onde provinham os alimentos e como chegavam até nós. Os meus livros favoritos na faculdade eram livros de receitas! Passava a vida a olhar para elas e a aprender sobre uma alimentação mais saudável. Lia artigos e tudo o que tivesse a ver com alimentação e nutrição saudável. Comecei a interessar-me por alimentação vegetariana e fui experimentando novas receitas. Nunca fui vegetariana, mas a minha alimentação é 90% vegetariana. Adoro comer e procuro fazer uma alimentação saudável para mim e para a minha família. Procuro frutas e verduras da estação e sempre que possível produtos de origem local. Eu e o meu companheiro, além de gostarmos imenso de cozinhar em casa e para os amigos, também facilitamos workshops de Alimentação e Nutrição Saudável. Ainda não encontrámos a "dieta" perfeita e por isso vamos aprendendo e partilhando o que nos faz mais sentido nesta fase da vida. 

                                                                            Imagem | © Joana Meneses Photography

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