Sobremesa crua de mirtilos e cacau

Belinda Sobral
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Ingredientes p/ a base:
4 Tâmaras demolhadas s/ caroço
125 g de coco ralado
25 g de cacau cru em pó
1 colher de sopa de óleo de coco, derretido
1 colher de sopa de água fresca
1 pitada de sal marinho

Recheio
210 g de cajus, crus, sem sal e demolhados entre 1 a 4 horas
Sumo de um limão
1 colher de sopa de óleo de coco, derretido
5 colheres de sopa de mel, agave ou jaggery
100 ml de água fresca
150 g de mirtilos (pode usar cerejas, frutos silvestres, morangos) congelados ou frescos
1 pitada de sal marinho
Mirtilos e hortelã para servir

Preparação
Base
Forrar uma forma de mola (usar de 20 cm de diâmetro) com pelicula aderente
Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e misturar até se obter uma massa consistente.
Espalhar a massa na forma, pressionando bem até que fique totalmente coberta e com uma altura uniforme.

Reservar no frigorífico.

Inspirada na receita da Miss Vite
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Jane Doe

This is dummy copy. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. If this were real copy, it would have ended long ago, because—as we all know—no one reads body copy, and even fewer read body copy this long.

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