Belinda e Gil a cozinhar desde 2009




 
 
Baba Ghanouj (puré de beringelas)
 
Puré feito por mim (adaptado do livro Cozinha Divina do Chakall)
 
Ingredientes:
5 beringelas cortadas ao meio e passadas pelo forno
4 dentes de alho
sumo de 1 limão
4 colheres de tahini
sal e pimenta
 
Preparação:
Triturar, temperar e guardar no frigorífico.
 
É um excelente acompanhamento ou simplesmente para um petisco de fim de tarde com queijo de cabra e tostas integrais e um bom vinho branco. 
 

1 comentário:

  1. delícia! adoro paté de beringela.

    a juntar a ser vegetariana, deixei recentemente de consumir lacticínios também, e ainda estou a perceber o que posso ou não comer. ainda hoje andava à procura de receitas de patés de vegetais, e agora encontro este aqui. bonita coincidência :-)

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